2023年6月21日，浓香端午，北甜南咸，味道与记忆的重逢！
发布时间：
2023-06-21 18:40
端午节到了！高楼大厦，家家户户，再一次弥漫粽子的芳香。
你喜欢甜粽还是咸粽？
剥开一枚粽叶，就是打开一座城市的食味地图。
无论甜咸，团圆，都是美好的馅料。粽叶飘香，龙舟破浪。
在北方，粽子是甜的
薰风殿阁樱桃节，碧纱窗下沈檀爇。小扇引微凉，悠悠夏日长——清 顾太清
北方是甜粽的主战场。
老北京最常见的，是江米小枣粽和江米豆沙粽，彩缕碧筠粽，香粳白玉团。
一口咬下尖尖的粽角，浅浅的甜香，
沿着时光的轨迹如约而至，挂菖蒲，送艾叶，斗百草，胡同深处街坊四邻的夸奖，在记忆中回响 。
在老北京民俗，这天还被称为女儿节。已出嫁的青年女子头插鲜艳石榴花，
打扮地漂漂亮亮的回娘家。未嫁女孩子五月初一臂系长命缕，
头戴小老虎、樱桃、蝙蝠；身佩五彩丝穿起来的各色花纸装饰，
但到了五月初五，这些好看的玩意儿都要摘下来扔掉，叫做“扔灾”，意为避邪。
山东
吃艾叶煮鸡蛋，以求全年安康，临清县男孩带符，女孩带石榴花，晋城则是送香包。
陕西
几千年前古老粽子的诞生地，戴五花绳，送荷包，吃蜂蜜粽子、油糕和绿豆糕。
辽宁
丹东融合满族、朝鲜族、汉族传统，把艾蒿与糯米饭放在木槽里，精心制作柔软的打糕。
沿着奔腾的黄河向东，已有1000多年历史的鲁菜，在山东、河北及京津地区流传。
传统鲁味干烧鱼
节日宴席主角，鱼身微焦，调料丰富，肉质鲜嫩。
炸烹虾肉
采用传统炸烹技法，虾肉丰满浓厚，口感鲜香酥脆。
葱烧海参
经验老厨师传承，海参嫩滑Q弹，大葱干香浓郁，压桌的大菜！
在南方，粽子是咸的
五色新丝缠角粽，金盘送，生绡画扇盘双凤——宋 欧阳修
南方是咸粽的根据地，汨罗江的波涛，敲击的船桨，诗人的爱国忠魂被千古吟唱。
艾草和菖蒲的芳香可保无病无痛，
雄黄酒在孩子们额头上画个“王”，祈愿一生平安健康。
鲜肉和蛋黄，被江南餐桌喜爱。
精选箬竹叶包裹，肉粽肥瘦均匀，脂香四溢；蛋黄粽温柔缠绵，细腻甜蜜。
来到夏日渡口，听妈妈讲传说中的故事，轻吟一曲九歌离骚，
任山川万物，生息于梦的霞光。
四川
吃粽子还吃包子，品尝新麦，赛龙舟助威的叫喊震天动地。
“吼河闹”、“划龙船”、“舞狮”和民间杂技”上刀山”，焦滩乡大端阳节更热闹！
江苏
常州晚上在龙舟四面悬上小灯竞渡，月夜竹海，美不胜收。扬州主吃”十二红“时令盛宴，至少也要烧一条黄鱼，寓意红红火火。
云南
据说云南的粽子有100多种吃法，香格里拉赶花街看赛马，哈尼族丢粽包唱情歌。
湖南
岳阳汨罗江畔，除赛龙舟外，还有赞词、龙舟下水、龙头上红、朝庙等具有独特文化内涵的祭屈原等习俗。
无论四川麻辣，还是湖南鲜辣，辣椒总是最神秘最鲜艳的所在。
更何况，还有百菜百味的精心打理？
美蛙鱼头锅
多次登临电视美食专栏，鲜辣醇香，鲜鲜相遇，颜值惊艳。
海鲜毛血旺
数不清的大虾贝类鸭血鱼片肥肠，给予你停不下来的寻宝乐趣。
川蜀霸王烤猪头
雍容华贵，气势雄浑，最宜多人分享，层次分明，皮酥肉嫩、入口即化。
味道与记忆的重逢
好将沉醉酬佳节，十分酒，一分歌——宋 苏轼
迷人的粽香，把爱浓浓包裹，飘荡在每一条街巷。
其实，甜咸又何妨？对于诸多在外打拼的游子而言，端午节最想念的，不是粽子的口味，
而是，妈妈的怀抱。
无论您是四九城的老北京后裔。还是生长齐鲁大地，行走巴蜀潇湘，
玉林烤鸭30年时光淬练下的精雕细琢，
抹不掉的是清香，隔不断的是亲情，请让味道，与记忆重逢
欢笑，祝福。缠一颗粽子，暖一个家，任爱的温暖，滋润时光香甜。
粽子，甜的，亦或咸的，将世间万物，包裹成生活的绚烂。
愿人间芳华，岁岁年年常安康。
玉林烤鸭 ,端午节,粽子,甜粽,咸粽