《中国特色名菜》

烩乌鱼蛋汤

北京市胜利玉林烤鸭店有限责任公司第九分店

 

鲁菜吊高汤的技法源自宫廷御膳,每道高汤上桌后清澈剔透,似水非水,味道鲜浓,加上从山东远道而来的精品乌鱼蛋,爽滑软嫩、有白胡椒粉和醋的酸辣口,作为宴席收尾,特别开胃。

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