史连勇 中国烹饪大师
史连勇 中国烹饪大师
中国烹饪大师，玉林烤鸭鲁菜技术总监，是传统鲁菜的传承人，从小师从国宝级烹饪大师王义均。20世纪80年代以后，他在不同国家的高星级酒店酒楼担任技术总监十余年，把传统中国美食博览众长、东西合璧的同时，也在国外开展着中国经典菜品，特别是鲁菜的传承与传播。回国后，史大师以中外结合的高超厨艺创制出一道道让人赏心悦目的创意美食。
史大师的葱烧海参是玉林鲁菜的扛鼎之作，他特别选用了平民化、性价比高的“黄玉参’。黄玉参中品质优质，皮薄肉厚、营养价值高，适合老百姓的消费。再通过纯净水发制，根据老嫩程度来确定火候浸煮，烧出的海参十分纯正，受到顾客的一致欢迎。