2024年4月4日,上春山,踏青品青,食遍人间四月天!

发布时间:

2024-04-04 09:25

踏青,品青
上春山,最美是人间四月天,
一江春水绿如蓝。春雨涨满池塘唤睡莲。

清明小长假,如期而至,开上心爱的座驾,登上飞驰的高铁,
奔赴心情澎湃的春日之约。选一处田青水秀的田园,
铺开野餐垫,打开精心准备的便当,
青团,酱牛腱,芥末鸭掌,翡翠鲜桃仁,鸡汁山笋鹿茸菌,
轻咬一口,仿佛吞下整个春天。

品青,青团
碧玉团圆满屉香,素舂柔艾捣砧忙。
江南人常说,每一株绿油油艾草的最好归宿,就是化作浆水,制成青团。
玉林烤鸭面点总监盛余显,教您制作清明时令小吃“”青团”,
丝状肉酥均匀附着咸蛋黄,咸香四溢,软糯油润。满口都是四月的清香。

先把艾草先用开水断生,加小苏打去除生涩味后,放入料理机中打成汁。
面盆里装上糯米粉澄面白糖,分两至三次倒入艾草汁,拌匀和制成团。
再用烤熟的咸蛋黄捻成茸,黑芝麻海苔碎肉松沙拉酱团成小球,
逐个用面剂子包起来,放入锅里大火蒸熟,六分钟就出锅啦!

玉林烤鸭时令小吃“青团”  节日限量特供
售完为止,欢迎到店品尝

品青 便当 醇香荤菜
酱牛腱、芥末鸭掌,凉菜经典,
有的醇厚浓香,有的爽脆辛辣,
最宜在春色盎然的田野,分享肉食的鲜香。

品青 便当  清雅素菜
翡翠鲜桃仁,鸡汁山笋鹿茸菌,玉林烤鸭的创意凉菜。
桃仁,山笋,鲜菇,
大自然的赋予,饱含鲜活的气息。

清明,“万物皆洁齐而清明”,源于上古时代的祖先信仰与春祭礼俗,
吃青团,吃冷食,与诸多古老传说息息相关。
历经2000多年岁月荏苒,青团,化身为对春的呼唤,
带着千年古韵,潋滟了神州大地最美的今天。

好风胧月清明夜,碧砌红轩刺史家
独绕回廊行复歇,遥听弦管暗看花

清明节 ,玉林烤鸭 ,青团,酱牛腱 ,芥末鸭掌

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