2024年3月20日,把最好吃的春天,分一半给你!

发布时间:

2024-03-20 09:41

西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥

《渔歌子·西塞山前白鹭飞》
是唐代诗人张志和的词作,诗句简短,鲜活生动,
描绘出一幅活色生香的江南风景长卷。
蔓延心底舌尖的,是带着清新香味的尝鲜时光。

玉林烤鸭鲁菜总监史连勇
为您打造经典鲁菜,鲁味干烧鳜鱼,
也是咱们玉林烤鸭的看家菜。

三月,正是鳜鱼最肥美的季节,
二斤半的鳜鱼,鱼腮鲜红,鱼眼光洁明亮,
最宜在大席小宴众人分享。

“干烧”。鲁菜主要烹饪技法之一,
先将当季鳜鱼切花刀,放在油锅里炸透,
香菇笋五花肉丁青蒜丁等配料炒透入味,
炸好的鱼放到配料锅里面,直至烧透入味。

干烧鳜鱼不用勾芡,但需要20分钟的烧鱼,
十来分钟的焅汁,才能收获琥珀状的胶质感,一口难忘的味道。

应季凉菜 香椿苗拌核桃仁
春分至,万物活力复苏,枝叶间的轻声呢喃是心之所向。
香椿润滑色泽带来的轻盈风味,满口氤氲着细芽的醇香与轻爽。

应季汤品 丝瓜小酥肉
柔嫩的酥肉滑入碗中,拥抱着碧绿的丝瓜段,
春之鲜汇聚春之香,在舌尖悄然绽放。
 

应季甜品 蓝莓山药塔挞
蓝莓山药的淡雅香气,与奶油的缱绻滋味浪漫交融,
仿若盛开的花朵,为春日揭开温柔序章。

走过一半的春天,诗人喜爱的味道,您可千万别错过。
别忘了,您也是春天的一部分,即使春花未至,又有何妨?
蓼茸蒿笋试春盘,人间至味是情欢,一路走下去,总会遇到鲜花盛开。

春分 ,鲁菜,鲁味干烧鳜鱼

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