功夫鲁菜
产品内容
取正宗渤海大虾为原料，特点是虾肉丰满、虾味浓厚，挂以五味俱全的面糊调味，将大虾紧紧地裹于其中，之后入锅烹炸。大虾外层金黄夺目，里层肉质白透。起锅后稍以陈醋或其他小料调理，干爽酥香，嚼食间大虾因有面糊的均匀渗入而更加鲜香酥脆。
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扒牛肉条是最考验厨师技艺的菜品，要选用特定的部位，以到位的火候焖煮，配合薄厚一致的刀工，将牛肉的酥烂圆润、回味悠长展现的淋漓尽致，程序并非繁杂，却必须恰到好处，能够打理的，都是拥有几十年厨师经验的大内高手！
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干炸小丸子是鲁菜中国烹饪大师的扛鼎之作，肥以瘦比例相宜的精选猪肉部位手工剁馅，选用了独家配制的葱姜水和精品淀粉，经过“三炸三燉”的独特手法加工，让浓郁的调味渗入每一个色泽鲜红的丸子之间，丰腴清甜、油润微韧的口感，瘦肉脂肪相互衬托的厚实回味，足以独步江湖！
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糖醋大鲤鱼外形美观诱人，鱼肉肉质鲜嫩，细滑而不腻，本菜品选用优质鲤鱼，以味道酸甜可口、浓汤入味为特点。鲤鱼的做法虽有很多种，各大菜系也都有自己的特点，但鲁菜中的糖醋大鲤鱼完全可认称得上是风味、口感最好的一种。
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