韩国孝 凉菜总监

北京市胜利玉林烤鸭店有限责任公司第九分店

 

 

中国烹饪大师 韩国孝

 

  韩国孝大师是中式烹调高级技师,现任北京市胜利玉林烤鸭店凉菜技术总监,擅长鲁菜、融合菜、意境菜的创新研发,主创北方酱油腌肉。糟香醉龙利,陈皮樱挑山药等玉林精品凉菜。同时,韩国孝大师精于食雕,多次参与国际交流活动的冷荤拼摆、雕刻献艺活动,2016年9月独立设计的大型泡沫雕刻“孔子周游列国”为主题,代表玉林集团参加“十佳鲁菜名店”评选活动。 2017年5月因韩国孝大师对中华烹饪文化技艺的传承发展做出的突出贡献,被中国国家名厨烹饪文化中心授予“中国烹饪文化传承大师”称号,并多次受邀参加CCTV-1《天天饮食》、天津台《综艺十八街》、北京台《快乐健身一箩筐》等菜肴制作节目的拍摄。

 

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