王志强 中国烹饪大师 京城面点大王

北京市胜利玉林烤鸭店有限责任公司第九分店

 

 

王志强 中国烹饪大师 京城面点大王

 

  中国烹饪大师,国家一级评委,高级裁判员,入行五十年,被誉为“中式面点大师”,自从2011年加入玉林餐饮担任面点技术总监,责任心很强的王志强前几年天天驻店紧盯出品,将玉林餐饮的面点品种丰富到三十多种。 王志强大师历经10年研发的“面果儿”不久前被评为“海峡两岸十大伴手礼”橙子、杨桃、苹果、柿子、香梨、石榴、桃子、柠檬等水果带着露水,不是水果胜似水果。更神奇的是,“面果儿”采用了立体的蒸制方法,保证了形态的完美。 “面果儿”还有一大特色就是每个馅心都不一样。苹果的馅心是用苹果粒做的,因此,苹果吃起来就有苹果的味道。石榴可以吃出石榴籽的感觉,让人拍案叫绝。

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