企业概况

玉林烤鸭店

北京市胜利玉林烤鸭店有限责任公司成立于1993年,在三十

一年的激烈市场竞争中不断发展壮大,目前旗下拥有玉林烤鸭店和一花一叶咖餐厅两大品牌,分布京城15家直营连锁餐厅的营业规模。 

玉林烤鸭店以“弘扬鲁菜文化,植根百姓服务社区”为定位,打造玉林百年老店为目标。以鲁菜产品结构为核心,肩负振兴鲁菜为使命,以“菜品精而入其味,环境美而彰其形,服务真而动其情,服务适而超其值”为宗旨,以鲁菜泰斗、烹饪大师王义均先生担任技术总顾问组成强大的技术团队为支撑,使得玉林烤鸭店在顾客心目中口碑佳,并获得行业协会及专家一致好评。其中,包括精品烤鸭、炸烹虾肉、扒牛肉条、烩乌鱼蛋汤、糟溜鱼片在内的多款名菜被中国饭店协会授予《中国特色名菜》殊荣。

玉林烤鸭店

在各种全国烹饪大赛中,玉林获得的各种金奖不胜枚举。2007年被中国饭店协会评为“中国十佳酒家”称号、2008年被中国饭店协会评为 “全国十佳婚宴接待单位”称号、2014年被北京烹饪协会授予“北京餐饮企业(集团)50强”;2016年在山东济南第十七届中国美食节荣获“2016中国鲁菜十佳名店”称号;2018年10月,在第十九届中国美食节上,玉林餐饮集团董事长邹胜利,被授予“改革开放40周年 全国饭店餐饮业功勋人物之功勋企业家”光荣称号等等。

玉林烤鸭近几年发展如火如荼,诸多媒体进行了长时间追踪报道。2016年7月30日中央电视台《超越》记者对玉林烤鸭董事长邹胜利进行了长达一小时的电视专访。玉林2016年、2017年新开数店,《中国烹饪杂志》、餐饮公会等传统媒体和新媒体先后给予多次邹胜利董事长专访,报道开业盛况和玉林发展的成功经验。

同时,玉林还进行了多次大规模的国际形象展示和国际合作活动。2016年8月4日,玉林店庆日之际,美国时代广场进行“带您找回久远的味道”企业文化展示。2016年6月1日,“中国以色列名厨文化交流会”在玉林烤鸭店华威桥店隆重举行,以色列驻华大使副大使、公使Eldad Hayet先生及夫人,金融经济公使Ofer Peleg及夫人以及诸多以色列贵宾参与活动。 2017年8月10日,“2017文化中国行——海外中国文化中心优秀学员团访华”活动在玉林烤鸭华威桥店举行,来自26国的数百名学员品尝了精美鲁菜,包括新浪网等媒体给予大篇幅报道。

在获得巨大荣誉的同时,玉林烤鸭不忘初心,回馈社会,彰显社会责任,玉林高管率多位获奖厨师,来到蒲公英中学为农民工子弟打造爱心午餐并捐款。与爱同行,怀德循道,是餐饮人的修身立命,玉林文化宗旨是“匠心用于当下,诚心赢取未来”。玉林连锁事业如日东升,胸怀感恩顾客心情,肩负振兴鲁菜重任,传承经典,唯进步、不止步,用心皆可成。玉林烤鸭的最终发展目标,是把源远流长、博大精深的鲁菜文化,打造成一张闪亮的中国饮食名片,使之成为国菜,成为精神高度的传承。

玉林烤鸭店

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